Nguyên liệu:
2 bìa đậu hũ
200gr miến
1 thìa canh thính gạo
Gia vị: muối, xì dầu, đường, hạt nêm, hành boaro (tỏi tây) phi vàng.
| |
Bước 1:
Đậu hũ xắt thành từng lát mỏng.
| |
Miến cho vào nước đun sôi chần qua.
| |
Sau đó đổ ra rổ cho thật ráo nước, dùng kéo cắt khúc dài.
| |
Bước 2:
Bắc chảo dầu lên bếp, bỏ đậu hũ vào chiên cho vàng.
| |
Chiên xong bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm mềm. | |
Xắt đậu hũ thành sợi mỏng. | |
Bước 3:
Miến
sau khi cắt khúc cho vào tô, trộn cùng với chút muối, 2 muỗng canh xì
dầu, ½ muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, trộn cho vàng đều. Muốn có
màu nâu sậm bạn có thể cho thêm chút hắc xì dầu.
| |
Cho đậu hũ xắt mỏng vào trộn đều. | |
Tiếp đến cho hành boaro đã phi vàng vào, trộn cho đều hết gia vị, nêm nếm lại lần nữa cho phù hợp khẩu vị từng gia đình.
| |
Cuối cùng cho thính vào trộn đều.
| |
Lấy ra đĩa, nếu thích bạn có thể rắc chút tiêu. |
Chủ Nhật, 23 tháng 6, 2013
Bì chay thật ngon miến
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét