Chỉ cần chuẩn bị phần nhân tôm từ tối hôm trước là sáng hôm sau cả nhà có món burger nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng rồi!
Nguyên liệu - làm được 2-3 chiếc bánh:
- 300g tôm thẻ
- 1 quả trứng gà
- 2-3 chiếc bánh mỳ tròn
- Bột năng
- Bột xù mì
- Rau xà lách
- Cà chua
- 2 lát phô mai
- Sốt mayonaise
- Muối, tiêu, đường, hành, tỏi
| |
Bước 1:
Đầu
tiên bạn cho tôm lên ngăn đá hoặc ngâm vào nước đá một lát cho dễ bóc
vỏ. Sau khi bóc vỏ, bỏ đầu và rửa sạch, dùng khăn hoặc giấy thấm khô
nước trên mình con tôm.
| |
Bước 2:
Dùng
dao to bản hoặc búa đập thịt đập cho con tôm bẹp ra. Nếu bạn thích vẫn
còn những miếng tôm giòn giòn thì nên đập bẹp một nửa thôi nhé, nửa còn
lại thái nhỏ tùy thích.
| |
Bước 3:
Băm nhỏ chỗ thịt tôm vừa đập, nhưng nhớ là đừng nhỏ quá nhé.
| |
Bước 4:
Cho
tôm vào tô, nêm 2 thìa bột năng, một chút muối, tiêu, đường và nước ép
hành tỏi. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và cho vào tủ lạnh từ 2 đến 4
tiếng (hoặc qua đêm) cho tôm được săn lại, dễ nắn thành hình và khi ăn
miếng tôm sẽ giòn hơn
| |
Bước 5:
Lấy tôm ra và vo thành viên tròn, trước khi vo nhớ xoa ít bột năng vào tay cho đỡ dính, sau đó ấn dẹt viên tôm xuống.
| |
Bước 6:
Đánh tan lòng đỏ trứng gà với một chút nước, nhúng miếng tôm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.
| |
Bước 7:
Lăn miếng tôm qua bột chiên xù rồi cho vào chảo rán vàng 2 mặt.
|
Cuối
cùng bạn chỉ việc cắt đôi bánh mỳ tròn, xếp rau xà lách, cà chua, miếng
tôm, phô mai lát, thêm một lượt rau xà lách nữa cùng chút xốt mayonaise
và tương ớt là bạn đã có một chiếc burger tôm ngon lành rồi đó!
|
Với
món này, bạn nên chuẩn bị phần nhân tôm từ tối hôm trước, hôm sau chỉ
việc cho nhân tôm vào lò vi sóng hoặc lò nướng để làm nóng lại rồi kẹp
vào bánh là cả nhà có một bữa sáng thật "đỉnh" rồi đó! Nếu bạn thích
miếng tôm giòn sần sật và nhân hơi ướt như ngoài hàng thì thay bằng mua
tôm tươi về bóc vỏ, bạn hãy thay bằng tôm nõn đông lạnh bán theo túi
trong siêu thị và khi trộn nhân, bạn cho thêm vào đó chút nước hòa với
bột năng là được.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét